Původem německá jezdkyně Katharina Offel reprezentuje Ukrajinu v parkurovém skákání. Účastnila se dvou Olympijských her, Světových her a mnoha etap série GCT. Trénuje s nizozemským parkurovým jezdcem Ericem van der Vleutenem. Katharina má vlastní společnost Katharina Offel Sporthorses. „Mým přáním je, abych i nadále závodila na nejvyšší úrovni,“ říká jezdkyně.